Tại Trường Mầm non An Khánh B (Hoài Đức, Hà Nội), cô Nguyễn Thị Bích Hằng – Phó Hiệu trưởng nhà trường cho biết, với độ tuổi mầm non, chất lượng bữa ăn bán trú rất quan trọng. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho trẻ, nhà trường thực hiện nhiều giải pháp để từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn bảo đảm đủ chất, đủ lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tương tự, tại Trường Mầm non Linh Đàm, cô Vũ Nguyệt Ánh – Hiệu trưởng nhà trường cho biết, bữa ăn của trẻ tại trường luôn được nhà trường đặc biệt chú trọng. “Nhà trường xây dựng thực đơn 4 tuần không trùng lặp và tính khẩu phần ăn của trẻ trên phần mềm dinh dưỡng đảm bảo định lượng calo và tỷ lệ cân đối giữa các chất protein – lipit – gluxit”.
Tương tự, tại Trường Mầm non Linh Đàm, cô Vũ Nguyệt Ánh – Hiệu trưởng nhà trường cho biết, bữa ăn của trẻ tại trường luôn được nhà trường đặc biệt chú trọng. “Nhà trường xây dựng thực đơn 4 tuần không trùng lặp và tính khẩu phần ăn của trẻ trên phần mềm dinh dưỡng đảm bảo định lượng calo và tỷ lệ cân đối giữa các chất protein – lipit – gluxit”.
Tại Trường Mầm non Ngô Thì Nhậm (quận Hà Đông, Hà Nội), cô Nguyễn Thị Thu An – Hiệu trưởng nhà trường cho biết, nhà trường luôn quán triệt và thực hiện nghiêm hướng dẫn từ Phòng GD&ĐT quận, Sở GD&ĐT thành phố về công tác đảm bảo an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh. “Để làm tốt công tác an toàn bán trú thì ngoài sự nỗ lực của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, vai trò phối hợp từ phía phụ huynh cũng vô cùng quan trọng. Ngay từ khâu giao nhận thực phẩm đầu vào, sơ chế, chế biến, chia suất ăn cho trẻ, phụ huynh hoàn toàn có quyền được giám sát trực tiếp để thêm yên tâm về chất lượng bữa ăn của con mình”.
Khẳng định vai trò quan trọng của bữa ăn học đường trong đảm bảo phát triển của trẻ, TS.BS Trương Hồng Sơn – Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho rằng, bữa ăn học đường rất quan trọng đối với sức khỏe trẻ em, đặc biệt là trẻ mầm non và tiểu học khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện và dễ bị rối loạn tiêu hóa.
