Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hà Giang vừa tổ chức tập huấn triển khai mô hình điểm kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học tại huyện Đồng Văn, Quản Bạ, Bắc Quang, do ông Ngọc Thanh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm làm trưởng đoàn.
Tại các buổi tập huấn, các học viên là lãnh đạo trường học, cán bộ phụ trách, nhân viên y tế, nhân viên cấp dưỡng trường học có bếp ăn nội trú và bán trú được lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ quản lý, cán bộ phụ trách, nhân viên y tế, nhân viên cấp dưỡng, nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trường học;
Sau khi được truyền đạt kiến thức, các học viên thăm quan tại bếp ăn tập thể trường học đã được lựa chọn làm mô hình điểm để nhân rộng mô hình điểm kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trong thời gian tới.
Qua các buổi tập huấn, lãnh đạo trường học, cán bộ phụ trách, nhân viên y tế, nhân viên cấp dưỡng trường học có bếp ăn nội trú và bán trú được nâng cao năng lực quản lý, kiến thức về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học nhằm phục vụ bữa ăn an toàn, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm tại trường học để góp phần chăm sóc sức khỏe trẻ em các thế hệ tương lai của quê hương, đất nước.
Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, thành phố có hơn 4.000 bếp ăn tập thể trường học. Hiện nay, hầu hết các trường đã đầu tư đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị, xây dựng bếp ăn theo nguyên tắc một chiều.
Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, thành phố có hơn 4.000 bếp ăn tập thể trường học. Hiện nay, hầu hết các trường đã đầu tư đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị, xây dựng bếp ăn theo nguyên tắc một chiều.
Bên cạnh đó, vấn đề đáng lo ngại nhất hiện nay là tình trạng các quán hàng, gánh hàng rong tự phát xuất hiện chung quanh cổng trường. Tại các quán hàng này, nguồn gốc thực phẩm không rõ ràng kéo theo nguy cơ gây hại cho sức khỏe của học sinh.
Trước thực trạng này, UBND TP Hà Nội đã ban hành Kế hoạch về chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và chung quanh cổng trường học trên địa bàn”.
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, kế hoạch chuyên đề lần này huy động sự vào cuộc mạnh mẽ của chính quyền địa phương. Cụ thể, các quận, huyện, thị xã tập trung chỉ đạo và bố trí nguồn lực cho công tác kiểm soát an toàn thực phẩm trong và chung quanh cổng trường học; nâng cao hiệu quả phối hợp giữa chính quyền địa phương, giữa các cơ quan chức năng và các tổ chức chính trị-xã hội.
Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm của thành phố và các đoàn kiểm tra liên ngành của các địa phương đã tiến hành kiểm tra định kỳ, đột xuất, đánh giá hiệu quả triển khai các hoạt động chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và chung quanh cổng trường học” cũng như việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của bếp ăn tập thể, căng-tin trường học, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định.
Toàn tỉnh Long An có hơn 870 bếp ăn tập thể trường học, tại khu công nghiệp và cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Trong đó, có hơn 200 cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, hơn 60 bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp và nhiều nhất là bếp ăn tập thể trường học với hơn 600 bếp ăn.